福建省福州市闽清县与闽侯县、永泰县相比,是一个远离市区的小县城,往返县城的班车很多,几乎每隔几分钟就有一趟,车程大约需要一个小时,在县城中心,有一条由十字交错的商业街,叫十字街,街上的店铺有服装店、美发店、地方小吃店等。
最有特色的地方美食是闽清三宝,是闽清人思念的家乡味道,闽清三宝,具体是哪三宝呢,其中之一就是茶口粉条,据传说,粉条干的制作始于南宋,制作工艺复杂,粉条干呈半透明状,有粗有细,闽清人广为流传的粉条做法是泥鳅粉条干,吃起来口感很有弹性。
茶口粉条之所以不同于一般的粉条,得益于独特而优越的地理条件,在闽清县塔庄镇茶口村,当地村民大多以饮用泉水为主,这里的泉水甘甜可口,像渗透着茶叶般的清香,而茶口粉条正是整合了当地的优质水资源才有了独特的美味,游人来此一游,不妨尝一口清澈的泉水,你就会知道查口粉条的独特之处。
这第二宝是,糟菜,闽清糟菜传统工艺是由芥菜晒干加盐和酒糟在坛子里发酵而成,来到闽清,农田里有大片的芥菜种植,你可以跟当地人学做糟菜,芥菜味道有点咸,有点甜,对脾胃有好处,可以和干粉条一起下锅煮,也可以用来做一碗芥菜汤,还可以作为稀饭的配菜。
最后一个宝贝是橄榄,闽清县是著名的橄榄之乡,这里盛产橄榄树,几乎在乡间树林的每个角落都能采摘到,橄榄是老百姓采摘的,每一颗橄榄都是用盐来拌的,青橄榄的色泽和味道被盐中和了,非常美味可口,橄榄的做法有很多种,有酸甜的,也有咸的,橄榄含有丰富的氨基酸和其他营养成分,还可以入药,如果你到此一游,带上一个小竹篮,捡起路边长长的干树条,稍一用力,橄榄树就会掉下来。
这就是闽清人熟悉的闽清三宝,它们代表着闽清县独特的风情和味道,远在外地工作或上学的人,记忆中一直埋藏着这深刻的味道,无论何时何地都成了我们心中常常怀念的家乡味道。
除了美食还有美丽的风景,在闽清与尤溪交界处有一个新开发的4A级旅游景区--侠客天下,位于丛林之间,四周树木环绕,天空中偶尔可以看到一只盘旋的雄鹰,景区内还有丰富的旅游项目,包括玻璃桥、高空速降等刺激好玩的旅游项目,供游客前来游玩,除此之外,坂东古建筑红林厝、白云山、七叠温泉等旅游景点都在等待游客前往。