岁月穿梭，四季轮回
转眼我们来到了
年最后一个节气
——冬至。
因此，在古代冬至被当作一个较大节日又被称作“小年”。而且，今年的冬至有一个罕见的历法现象，去年和今年的冬至日，都是12月21日。
年12月21日年12月21日这种稀奇的历法现象，上一次出现在年和年，距今已有年。在这个特殊的节日里，福清哥冬至都吃些啥？
01冬至在福清
“米时”（字见下图）
（Ｃ为图中汉字↓）
由于图中汉字无法打出，下文中都用“Ｃ”代替。
在福清，冬至，也叫冬节。福清人过冬至，有两个主要活动：一是祭祖，二是搓“米时”。两项活动都在冬至前一天进行。
据清朝乾隆年间编纂出版的《福清县志》卷之二“地舆志·岁时”记载：“冬至日，具牲醴祭祖先，以粉米作丸，取团圆之义。又粘门楹间，取其圆以达阳气。”
这是什么意思呢？是讲冬节这一天要准备猪羊和酒，祭祀祖先。还要用米粉搓成圆，这是象征一家团圆的意思。吃了“C”以后，还要把它粘贴在门窗上，以象征家庭兴旺，因为古人把阳气盈门作为兴旺的象征。
祭祖类似于清明祭祖，有的地方有“清明前，冬至后”祭扫的习俗。冬至前一天，一家人带着“C”、水果、香烛、纸钱等上山祭扫祖墓，祭祀先人。
今天冬节祭祖已不多见，但在冬节搓圆还相当普遍，尤其在乡间几乎家家户户都要搓圆。冬节前两天，家庭主妇就要把糯米浸好，再用石磨磨成米浆，再用石头压干水分，制成含水适量的米齑，等到冬节前一天晚上，全家人吃过丰盛的晚餐后，就在灶前团团圆圆地围着一齐搓圆。
搓圆时还要在簸箕上插上一朵“搓圆花”，摆上十粒又大又红的福桔。搓圆时，大人小孩还一齐唱着：
搓圆齐搓搓，年年节节搓，
今年讨细嫂，明年养宝哥。
外马（婆）什么礼？鸭蛋剃头糕。
红红水涨菊，排排兄弟哥。
搓成犁共耙，番钱共手镯。
搓完“C”，就不能乱动它了，这里有禁忌。小时候，家中长辈看到小孩子乱碰搓好的“C”，可是要打孩子手板的，而且还会告诉你，动了“C”，小心脸上会长出“C”痕（即“汗斑”）。
02冬至早晨煮“C”
搓完“C”当然是要煮了，不过，煮“C”的时间是要在冬至当天早晨，而且是以“C”为早餐。
这一天，人们起得越早越好。民间有“一年起三早”的说法，即：初一早、拗九早、冬节早”。
煮熟后，可将“米时母”捞出来放在灶边。同时选取两三粒粘在门框两边，蕴含“达阳”（即阳气旺盛）之义，也表示“有年（粘）到门前”。要是粘上豆粉、花生粉，口感则更佳。粘上豆粉的，人们叫它豆粉“C”。
这里有习俗：新嫁女儿的人家，第一年冬节应给女儿、女婿送“搓圆花”、红桔等，以示祝福；新丧人家冬节不搓”米时”，由邻居或亲友赠送，但要奇数。丧家以食糖回。
搓“C”有团圆之意，“C”又有“时来运转”、“有时有节”的美好祝愿。因此，福清人又把叫作团圆节。这种团团圆圆，其乐融融的和谐气氛，正是福清人“家和万事兴“”的生动写照。
接下来，就让小编告诉大家如何搓“C”。
食材：水、面粉、糯米粉或（糯米加适量粳米磨成粉）
做法：糯米加适量粳米磨成粉，加水，揉成面团。然后摘取一小块，双手搓圆，就成“C”了。现在，也有人直接超市购买小汤圆做“C”，简单方便。不管是哪一种，只要一家人开心团聚，都是好的。
冬至大如年，
人间小团圆。
冬至时节，
请放下生活的忙碌，
无论你是否和家人在一起，
按照习俗来一碗饺子或汤圆，
给自己的生活安排一个小小的仪式感，
同时给远方的亲人打个电话，
你的一声问候，
都是他们心中最温暖的牵挂。
来源：综合福建共青团、中国新闻社等，由福清市文化体育和旅游局授权发布