产业兴则农村兴，农村兴则国家旺。习近平总书记在年中央农村工作会议上强调，“产业振兴是乡村振兴的重中之重，要落实产业帮扶政策，做好‘土特产’文章”。当前，全国各地发展农村特色产业，扎根“土”，体现“特”，形成“产”，从发展产品向发展产业转变，从追求数量向追求质量转变，从发展一产向一二三产融合转变。做好“土特产”文章，根在水土、在农民、在文化，其中蕴含着乡村产业振兴的美好图景。
新华网推出大型融媒体报道《乡味》，记录各地做好“土特产”文章的鲜活故事，呈现“一村一品、一镇一业、一县一特”的产业发展新格局，一起去看新征程上乡村振兴的生动实践。
“东北好木耳，汪清占大半。”在吉林省延边朝鲜族自治州汪清县流传着这样一句顺口溜。
汪清，地处长白山东麓，四季分明，年平均气温3.9℃，年平均降雨量为毫米，森林覆盖率高达87.5%，全年空气优良天数比例超过天。温润的气候、优良的水质，得天独厚的自然环境孕育了“汪清黑木耳”的优良品质。
近年来，汪清立足资源禀赋，把发展黑木耳等农特产业作为强县之本，木耳强势“出圈”，为实现乡村振兴，推动县域经济发展注入了强劲动力。
黑木耳是汪清县的支柱产业。新华网发
木耳造就汪清乡村振兴希望产业
位于汪清县天桥岭镇的汪清桃源小木耳实业有限公司（以下简称桃源小木耳公司）内，工人们正在木耳菌包生产车间里忙碌。制袋、灭菌、接种、打包、搬运……伴随着机器的轰鸣声，一袋袋载有致富希望的黑木耳食用菌菌包被运往国内市场。
桃源小木耳公司常务副总经理孙森介绍，年，公司木耳营业收入达到1.2亿元，共生产菌包万袋，“目前，我们正在建设游客接待中心，结合农业观光与采摘体验，可以进一步带动农村农家乐和民宿的发展。”
黑木耳菌包。新华网发
“桃源小木耳公司只是我县黑木耳产业发展的一个代表。目前，我县累计建成标准化菌包厂、车间57座，共有6个黑木耳专业镇、个种植村，其中，百万袋以上种植村65个，60%以上的村以黑木耳为主产业。”汪清县特产业发展服务中心主任唐大涛说，该县大力实施标准化体系建设，全县登记注册黑木耳产品商标27个。
现在，改变过去菌农分散摆放、粗放管理的摆栽方式，推行基地化、规模化种植，实行精细化管理，汪清黑木耳产业已初步实现标准化、规模化、品牌化发展。
年，汪清县黑木耳总产量达到2.25万吨，栽培总量4.5亿袋以上，黑木耳产业已经发展成为该县持续长久的富民产业、乡村振兴的希望产业。
木耳将农民腰包撑鼓啦
黑木耳，一头连着市场，一头牵系民生。走进汪清百益生物科技有限公司（以下简称百益公司）的菌包生产基地，流水线有条不紊地运行着，呈现出一派忙碌的景象。
“公司以雇用当地村民为主，让他们在家门口就有钱赚。”百益公司总经理王国光说，村民除了能在这里打工，还能低价从公司赊购菌包后自己培育，“等卖了木耳再给钱。”
“目前，公司日产20万袋菌包，全部在县内销售。同时，公司每天可用工多人，月平均工资多元。”王国光说。
村民在晾晒黑木耳。新华网发
“过去农闲没活干，现在家门口有了木耳种植基地，全年有活儿干，上班离家近，不仅能照顾老人和孩子，一个月能挣四五千元。我们的日子越来越有奔头了！”天桥岭镇天平村村民李向伟拿起一朵黑木耳高兴地说。
除了在公司上班外，李向伟通过种植木耳增加了额外收入，“现在，我们家门口就有企业收购木耳。我种植了5万袋，不用出村就能栽培木耳，收下来的木耳直接卖给公司。每年纯收入五六万元啊！”
像李向伟一样，如今汪清很多村民因黑木耳产业实现了就地就近就业。
“村有当家产业，户有增收门路”。木耳虽小，却能让村民致富，带动越来越多的村民实现了家门口就业，让村民更能端稳致富增收的饭碗，过上了好日子。
“黑木耳是我县的支柱产业，不仅栽培历史悠久，群众基础也非常好，从事黑木耳产业的人口占全县有劳动能力农业人口的三分之二，正在实现全民参与、全民增收。每逢菌包生产和采摘旺季，就会带动黑龙江省多个地区及吉林省内近万人到我县打工。”唐大涛表示，“我们把木耳产业作为促进乡村振兴的主导产业，村民通过种植木耳走上致富道路。”
木耳“出圈”“飞”进千家万户
黑木耳是汪清县的一张闪亮的名片。行走在汪清县的田间地头、房前屋后，随处可见一排排的木耳大棚。
汪清县的木耳大棚。新华网发
近年来，越来越多的村民通过网上销售、带货直播等方式，让“藏在山中人未识”的汪清黑木耳从大山深处“飞”进千家万户。
“我们村位置偏远，木耳不好卖。现在有了电商、直播，我们不愁销路了。”汪清县东光镇满河村村民姜风海说，“我在直播平台上，一晚上最多时能卖出好几千块钱木耳。”
桃源小木耳公司常务副总经理孙森介绍，该公司与多个电商平台合作，汪清黑木耳在一些知名主播的直播间中相继亮相，公司还为此成立了电商部。
“汪清黑木耳的销售量高，主要还是产品品质好、味道好、营养价值高。”唐大涛说。
如今，汪清成功获批“国家级电子商务进农村示范县”，全县建立了个农村电商基地，实现“线上+线下”销售、黑木耳交易物流与信息流的有机结合。同时，该县在淘宝等电商平台设立了特色馆，推出网红爆款产品，通过网店、直播带货等进行销售，助推黑木耳走向品牌化、高质量发展的新道路。
汪清县农业农村局副局长高斌说，汪清县继续做强首位产业，做大经营主体，擦亮产品品牌，推动特色产业向效益提升型转变，为巩固拓展脱贫攻坚成果、推动乡村振兴奠定坚实的产业发展基础。
编辑：可言
审核：钱洪涛
终审：于衍来