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“美食”一个永远的话题。乐清这座小城，后台靠海，吃的“实质”相当充盈。只怕它没有川菜那末出名，粤菜那末考究，鲁菜那末布衣，苏菜那末细腻。但做为乐清人，吃乐清的美食，吃的不但单是菜，尚有一份乡愁。
郊区麦油煎(锡饼)麦油煎，又叫锡饼、麦筒煎、麦塌锅、麦摊镬。是浙江温州出名的汉族小吃。以面粉糊烙制成饼皮，内裹炒面、鸡蛋韭菜丝、豆腐干丝、跳鱼咸菜等的薄饼。时髦于温州、台州区域。饼皮做法和上海的春卷皮做法相同，但直径比春卷皮大。
柳市黄华鳐鱼又是一年四蒲月，黄华返来不吃鱼。黄华鳐鱼可算是一绝，在温州也是遐迩出名。每到四蒲月份，去黄华吃鳐鱼的人就络绎不停，黄华街道上经常毂击肩摩。适值鳐鱼产卵期，这时分的鳐鱼养分充盈、口味格外鲜美，以至有门客用“黄华返来不吃鱼”来盛赞鳐鱼的鲜味。
虹桥麻糍用上好的糯米用水浸通明蒸熟，置石臼顶用木槌打烂、揉成小团，拌上芝麻、白糖，甘甜适口，食后耐饿。认真糯、甜、滑的风韵。制品光泽鲜白、滑韧通明，食历时要蘸佐料，口味甘甜，口感软韧、微冰。
北白象香糕公久牌香糕，系乐清县白象镇公久南北货商铺所创，迄今已有５０多年史籍。它以糯米粉为主料，芝麻、棉白糖、柑橘饼为辅料，经蒸炊而成，其特性是色白味甜、柔酥松。
芙蓉麦饼、瓦头锦正统的麦饼和面很首要，若是这一步没做老练，以后的各道工序都是徒劳。和面应不硬不软，太硬了包馅会开裂，太软了又会和不可圆饼。馅料构成正常有四种，一是取材于本地猪的五花肉，绞碎拌上调味品；咸菜（或咸菜干）；虾皮；鸡蛋。自然加之葱，滋味就更好了，馅料酸味也没有其余地点的麦饼重，做出来的麦饼确切不同凡响，口感更能合适都市人挑剔的口味。
芙蓉的瓦头锦便是用肉丁、萝卜丝、小青豆、菜头丝和甘薯粉搅拌在一同，尔后用勺子舀出来，摊在平锅上煎的一种脆而不焦的面食。
清江三鲜面三鲜面认真的是滋味，也是面馆生计的宝物，为了保证面条的口味，一碗面中请求安置三种以上的海鲜，诸如蛏子、牡蛎、小虾或许跳鱼之类,而这些海鲜和面条正常都是从清江本地结纳，因此滋味格外鲜美。
大荆糕头大荆糕头在大荆镇周边是格外广大早点，对胜利或西乡乐清人来讲也许称之为大荆特性小吃。它魅力在于它纯手工制做。糕头形态相似饺子，倒是薄饼做法，用米糕捏成一片，中心包上你所须要菜料，蛋皮、炒粉干等，包好后形态巨大，一个就管饱。
翁垟甘薯黄夹甘薯黄夹是把本地点言直接翻译过来的叫法。馅料正常为瘦肉、豆腐干、榨菜剁末，用油、盐、茴香、料酒炒好，还没出锅，就已芬芳四溢，俘虏了你的鼻子。刚出锅的热火朝天的甘薯黄夹，半通明的黄绿色，阳光下黄灿灿的外皮，饺子相同的形态，小拳头那末大的个头，一股甘薯芬芳扑鼻而来。
雁荡香鱼“一夜秋风起，香鱼逐波来。”说的便是雁荡香鱼。此鱼多细刺，多熏制成干，巧妙的是，每到初冬，它会顺着山间溪水流入大海方位，在淡咸水搀和之处产子。冬季去雁荡的你，看看能不能碰到它。
爱乐清爱美食由于一种食品而记着一个都会，你会由于哪类美食而记着乐清这个都会呢？■谢茜茜投稿