湖州市是浙江省下辖地级市，是一座有着万年人类活动史、多年建城史的国家历史文化名城，也是环太湖地区唯一因湖得名的江南城市。湖州是丝之源、笔之源、茶之源、瓷之源、酒之源,素有“丝绸之府、鱼米之乡、文化之邦”的美誉，宋代便有“苏湖熟，天下足”之说。
安吉白果
银杏俗称白果，为上等干果，营养丰富，味道甘美，可作药膳或入药。银杏的叶子、种皮和树根均含有多种化学成分可入中药；也是提取心血管药物的重要原料。银杏可加工成白果精、白果露、白果酒、白果罐头、银杏月饼、银杏饮料等。
中国湖笔
湖州毛笔简称“湖笔”，是毛笔中的佼佼者，以制作精良、品质优异而享誉海内外，已成为毛笔的代名词。湖笔的历史悠久，技艺精湛，素有“毛颖之技甲天下”的美称。湖州市善琏镇是湖笔的发源地和主要产地，素有“笔都”之称。湖笔中有“天官”、“善琏”、“双羊”、“王一品”等享誉国内外的著名品牌。湖笔不仅是中华文明历史长河中的一朵奇葩，更是湖州文化的投影与骄傲。
湖州丝绸
湖州素有“丝绸之府”、“中国绸都”、“湖丝衣天下”的美称。湖州地处太湖之滨，河流纵横，有很好的种桑、养蚕、缫丝的自然条件。湖州丝绸以其卓越的品质、精美的花色和丰富的文化内涵闻名于世，其质地紧密，细洁光亮，色彩斑斓，仅见于古代文献中的丝织品名称就有帛、绢、绸、缦、绮、罗、绫、绣、绵、纱等20余种。
辑里湖丝
辑里湖丝，又名“辑里丝”，因产于南浔镇辑里村而得名，自元末成村便产湖丝。据史料记载，清康熙时织造的九件皇袍，就是指名选取辑里丝作经线制成的。年，上海商人徐荣村用湖州南浔辑里村产的生丝参加在英国伦敦举办的首届世博会，并一举夺得金、银大奖。
长兴青梅
梅、兰、竹、菊称为“四君子”梅又居其首，所以青梅既是果树，又是观赏树。它体态苍劲，岁寒开花，秀丽俊逸，清素淡雅，历来被人们喻作坚贞高洁的象征。梅之果实，可供蜜钱、果酱、糖果和饮品作原料。梅果还有很高的药用价值。梅树喜爱生长在山区，湖州本市盛产青梅的地方有安吉的梅溪和长兴的合溪，特别是长兴合溪生产加工的乌梅称为“合梅”，在历史上素负盛名。
湖州雪藕
湖州雪藕历史悠久，可以上溯到千年以上。湖藕所开莲花为白色，即名白荷莲，它与红荷莲都是名贵品类，各具优点：花红者莲腴而藕硬；花白者莲嫩而藕甜。湖产白荷藕皮呈玉色而脆嫩多汁，清香鲜甜，是藕中佳品。湖藕又称“雪藕”，夏季嫩藕可作水果消暑，冬春老藕洗净孔穴嵌入糯米蒸煮可作点心，软糯香甜，十分可口。湖藕又可加工制成藕粉，蜜饯和耀头食品等，是群众喜爱的食品。藕还有一定的药物效用，生藕可以治疗肺结核咯血、淋病、衄血、白带等症。莲子既是营养丰富的滋补食品，又具补脾止泻等功能。用湖藕制成的藕粉，颜色白中泛红，称为“桃花片”，品质特佳。
长兴板栗
长兴板栗，历史悠久，明朝被列为贡品，色红肉厚，味美可口，营养丰富，品质优良，主要品种有油光栗、马齿青、大红袍、魁栗，茶果栗等品种。
莫干黄芽
莫干山风景秀丽，景色宜人，这里山峦起伏，土地肥沃，雨量充沛，平均海拔在米以上，因而常年云雾缭绕，极宜茶叶生长，是出产高档茶的绝佳之地。莫干黄芽就出产于莫干山风景区的群山峻岭之中。
莫干黄芽主要产于德清县西部，莫干山北麓的南路乡横岭茶场和莫干山乡的梅皋坞茶场。莫干黄芽外形细紧多毫、色泽绿润微黄、香味清高持久、茶水黄绿清澈，叶底嫩黄，品茗莫干黄芽，回味无穷，沁人心脾。
莫干黄芽是湖州唯一的黄茶类名茶，历年来被评为浙江省优质名茶，受到国内外消费者的青睐。
顾渚紫笋茶
顾渚紫笋茶，因其鲜茶芽叶微紫，嫩叶背卷似笋壳，故而得名。该茶产于长兴县水口乡顾渚山一带。是上品贡茶中的“老前辈”，早在唐代便被茶圣陆羽论为“茶中第一”。
顾诸紫笋外形紧洁，完整而灵秀。开水冲泡，香气馥郁，汤色清澈，茶味鲜醇，回味甘甜，有一种渗人心肺的优雅感觉。据《茶经》记载：阳崖阴林，紫者上，绿者次；笋者上，芽者次。紫笋茶的称呼即来源于此。年，在浙江省名茶评议会上，顾渚紫笋茶被列为一类名茶；年，在全国花茶、乌龙茶优质产品评选会上，顾渚紫笋茶被评为全国名茶。