黑,是所有色彩叠加后最终的归宿,可兼蓄万物。从新石器时代的黑陶,到水墨书画、玄纁冕服[注1],再到釉瓷器,黑一直是深受国人欢迎的传统五色之一。
釉瓷在东汉便已始烧,但烧瓷技艺最初发展的数百年,皇室民间皆偏好青瓷白瓷,唐朝有南青北白之称;黑瓷的技术发展并不凸显。
直到宋朝,釉瓷才遇到最好的时代。因点茶需要,以建盏为代表的黑釉茶碗成为宋代茶人首选。规模化烧制黑瓷的窑口遍布宋土。
虽然黑瓷到明代又遭冷遇,但其独特的艺术风格与宋代茶史的关键地位,令它在当代又吸引茶人藏家的目光。
除建窑之外,还有哪些历代瓷窑烧制黑釉瓷?分别是什么艺术风格?
[注1].冕服为中国古代最高礼服,上衣为玄色,即黑色;下裳为纁色,即浅红色。
两晋南北朝与唐朝的釉瓷
黑瓷与青瓷几乎都是在釉瓷技术诞生之初就能烧制的,有技术壁垒的是白瓷。
因为青瓷与黑瓷呈色剂均为铁元素,釉中含铁量越高,烧出的釉色就越深,胎土的颜色也会影响最后的釉色。
因此纯白的瓷器早期就很难烧,需要胎釉的铁含量不高于一定水平。尤其是胎色,后来白瓷技术突破也是因为胎土的问题得到解决。
总之一开始的黑瓷,因为不受主流审美青睐,没有得到太大的发展。属于可以烧到黑就停的阶段。
黑瓷烧制由东汉肇始,两晋时开始出现真正的黑瓷,浙江德清窑出产的釉器已经颇有风格。不过此时的釉可见较薄,且偏褐色。
▼东晋德清窑黑釉鸡头壶,北京故宫博物院藏
入唐之后,虽然当时瓷器审美主流是“南青北白”,但也有一些窑口尝试烧制釉瓷。
唐代陕西黄堡窑(宋代耀州窑前身)、山西浑源窑以及河北、河南一些窑场已开始烧制黑釉器。而在南方,黑釉器烧制技术经由浙江婺州窑、瓯窑而南下,影响福建的窑场,在闽北、闽东均出现烧制黑釉器的古瓷窑。
但当时的釉瓷并未开发出不可替代的用途。
釉瓷与点茶一荣俱荣,一损俱损
两宋时期,随着宋代茶文化中点茶、斗茶的兴盛,黑瓷茶盏风靡一时,黑釉瓷亦迎来发展高峰。其中最具代表性的窑场当属南方的建窑、吉州窑,以及北方的磁州窑系。
▲南宋建窑油滴束口盏,纽约苏富比年拍品,成交价约万RMB
元代之后,随着社会文化大环境的变迁,釉瓷的烧造逐渐零落。
明清以降,景德镇出产的青花瓷、彩绘瓷占据主导地位,釉几乎沦为彩绘瓷的陪衬,如黑地彩绘瓷、黑地素三彩。
黑釉瓷虽在元明清时期一度淡出历史舞台,但其历史的悠久与曾经的辉煌都体现于文献及传世出土品。以下将盘点历史上烧造过釉瓷器的窑口及作品,仅为不完全统计。
釉瓷窑盘点·北方篇
河北省
1.「定窑」
(今河北省保定市曲阳县)
定窑是宋代五大名窑中独以白瓷著称的瓷窑,从唐至元历经数百年发展,遗址位于今河北省保定市曲阳县。定窑瓷器品类众多,宋金时期庄重典雅、色白质坚的刻印花白瓷为经典之作。
▲定窑遗址,年被列入第三批全国重点文物保护单位。
而定窑出产的釉瓷则主要流行于北宋,有“黑定”、“墨定”之称。定窑釉瓷最大特点是胎体洁白紧致,釉面乌黑光亮,其中又以斗笠形碗质量最精。
▲北宋黑釉锈斑纹碗,纽约佳士得年拍品,成交价约万RMB,图录原断为定窑,一说为当阳峪窑所烧
▲北宋定窑釉鹧鸪斑葵式盘,香港苏富比年拍品,成交价约万RMB
以人工二次施釉烧制黑底褐斑纹的艺术风格,在北方釉瓷窑中多见。此外定窑还有描金、描银器,传世出土都很少,非常名贵。
▼日本MOA美术馆藏定窑描银斗笠盏,重要文化财
2.「磁州窑」
(今河北邯郸市磁县)
磁州窑是我国北方代表性民间窑场,窑址位于河北省邯郸市磁县观台镇及峰峰矿区的彭城镇一带(古称磁州),历史从北朝末年延续至明清时期,以北宋末年创烧的白釉黑彩(白地黑花)瓷著。
▲峰峰矿区境内的磁州窑富田遗址。年磁州窑遗址被列入首批全国重点文物保护单位。
磁州窑以素雅质朴的民间色彩深受百姓青睐,若从刀具与技法上分可成三类:以剔、刻、划为装饰手法的品种,以毛笔为工具的绘画文字装饰类陶瓷品种,釉瓷和低温颜色瓷等。
磁州窑釉瓷主要有釉地剔划花、釉地铁锈花以及普通釉瓷。釉地剔划花是在釉上刻划出纹样,剔掉图案外围的釉,露出白地,黑白分明,成浮雕状对比。
▲北宋磁州窑黑地刻白花牡丹莲纹梅瓶,香港苏富比年拍品,成交价约53万RMB
釉地铁锈花则是在釉瓷器上用斑花料画图案,画面自由灵动、效果深沉含蓄。
▲金/元磁州窑系黑釉铁锈花卉纹小口瓶,纽约佳士得年拍品,成交价约万RMB磁州窑釉瓷除了单色釉外,还有各种铁结晶釉、斑点釉、丝毛釉、玳瑁釉等窑变釉,还创造了釉“沥线”罐。
▲北宋/金十一、十二世纪磁州窑黑釉油滴碗,香港苏富比年拍品,成交价约万RMB
陕西省
3.「耀州窑」
(今陕西省铜川市黄堡镇)
耀州窑,以陕西省铜川市黄堡镇为中心窑场,沿漆河两岸密集布陈,史称“十里窑场”,前身为黄堡窑。
▲耀州窑遗址,于年被列为第三批全国重点文物保护单位。耀州窑创烧于唐代,兼烧釉、青釉、白釉瓷器,自五代末期到宋初年受余姚越窑影响创烧刻花青瓷,宋代黄堡属耀州治故宋后始有“耀州窑”之名,明代后逐渐式微。
▲唐黄堡窑釉刻花填白彩注子,高梧楼藏,图源:《玄色之美中国历代黑釉瓷器珍品》,北京:文物出版社
▲北宋耀州窑釉酱斑花口碗,图源:《玄色之美中国历代黑釉瓷器珍品》,北京:文物出版社
▲北宋耀州窑黑釉盏,西泠印社年拍品
山西省
4.「怀仁窑」
(今山西省朔州市怀仁市)
▲北宋/金怀仁窑釉油滴小碗,香港佳士得年拍品,成交价20万港币
▲怀仁窑釉鸡腿瓶,山西博物馆藏
5.「浑源窑」
(今山西省大同市浑源县)
▲金浑源窑釉剔花深腹碗
▲浑源窑釉剔花缸
6.「大同窑」
(今山西省大同市西郊)
▲金大同窑黑釉剔花瓶,山西博物院藏
7.「介休窑」
(今山西省晋中市介休市洪山镇)
▲宋介休窑油滴盏,西泠印社年拍品
河南省
8.「鲁山窑」
(今河南省平顶山市鲁山县)
▲唐鲁山窑釉彩斑双系罐,香港佳士得年拍品
9.「当阳峪窑」
(今河南省焦作市修武县当阳村,年被列入第六批全国重点文物保护单位名录。)
▲元当阳峪窑黑釉鹧鸪斑盏,北京保利年拍品
10.「鹤壁窑」
(今河南省鹤壁市)
▲金鹤壁窑釉瓷执壶,鹤壁市博物馆藏
釉瓷窑盘点·南方篇
福建省
11.「建窑」
(今福建省南平市建阳区水吉镇)
建窑是宋代以烧制釉盏著称的知名窑口,窑址位于今福建省南平市建阳区水吉镇,晚唐五代创烧,宋代兴盛期大量烧造黑釉茶盏,元代之后建窑渐趋衰落。80年代烧制技艺恢复,为国家级非物质文化遗产。
▲宋代建窑窑址,年被列入第五批全国重点文物保护单位。▲日本四大国宝级建盏与耀州窑、定窑等“胎装饰(如刻花)”为主,瓶、盘、碗等器型均有烧制的瓷窑相比,建窑以独特的铁胎和铁系分相-析晶釉的“自然釉装饰”造就釉瓷巅峰,且几乎专烧茶盏,为茶而生。
12.「遇林亭窑」
(今福建省武夷山市星村镇北约5公里遇林亭
与建窑遗址直线距离52公里)
▲遇林亭窑遗址,是目前发掘出的、保存最完整的宋代古窑址之一;于年~年进行抢救性考古发掘,年被列为第六批全国重点文物保护单位。
遇林亭窑烧制釉茶器深受建窑风格影响,只是与建窑自然釉的风格不同,遇林亭茶碗以手工描金银纹理,绘文字、景物为特点。日本称为“金彩文字天目”。
▼宋遇林亭窑武夷山图描金黑釉盏,日本根津美术馆藏
13.「茶洋窑」
(今福建省南平市延平区太平镇)
茶洋窑遗址位于福建省南平市延平区太平镇葫芦山村茶洋自然村。据考证创烧于北宋初期,随着闽北地区茶事的繁盛与釉器的勃兴应运而生,于元代依然兴盛。
茶洋窑地处闽江上游,产品丰富多样,青白釉、青釉、釉、绿釉、黄绿釉、素三彩等共存,集龙泉窑、湖田窑、吉州窑、磁州窑、建窑等宋代名窑技艺所长于一身,广受海内外市场青睐。
▲南宋-元,茶洋窑灰被天目茶盏(秋叶天目),MOA美术馆藏,伊达正宗(-年,日本战国时代大名,号称独眼龙)旧藏,图源:淡交社《天目》别册
▲宋代白幅轮银兔毫盏,九峰居士藏品,图源:《灰被天目-福建茶洋窑》,西泠印社出版
关联文章:足利义政、伊达政宗典藏名物—灰被天目茶盏之谜
14.「东张窑/福清窑」
(今福建省福清市西部东张镇)
东张窑,也称福清窑,遗址主要分布在福清市西部东张镇辖区内。其烧造年代约为北宋中期至元代中晚期,产品以黑釉为主。
东张窑与水吉建窑直线距离约多公里,位于闽江下游,距离出海口极近,是福建东南沿海最大的一处黑釉瓷烧造窑厂,生产规模与建窑接近。其黑釉瓷烧制工艺也与建窑有密切的关系。
东张窑的黑釉盏曾通过海运大量销往日本。经过中外专家的集体调研,证实该窑为日本文献所载“幅州盏(即福州盏)”主要原产地。
▲宋元沉船出水东张窑黑釉盏
▲宋福清窑釉盏,故宫博物院藏江西省
15.「吉州窑」
(今江西省吉安县)
吉州窑是宋代极具特色、富有生活气息的民窑,窑址位于今江西省吉安县永和镇,兴自晚唐,盛在两宋,最终衰于元末。
▲吉州窑遗址,年被列为第五批全国重点文物保护单位。吉州窑瓷器种类繁多,按胎釉可分为釉、青釉、乳白釉、白釉彩绘和绿釉等;注重釉面美化,装饰技法有木叶、剪纸漏花、玳瑁、窑变花釉及剔花、绘花等。
▲南宋吉州窑黑釉剔花折枝梅纹梅瓶,香港佳士得年拍品,成交价约万RMB▲南宋吉州窑木叶盏,重要文化财,大阪市立东洋陶瓷美术馆藏,安宅收藏其中,木叶盏与剪纸贴花盏的装饰工艺在我国黑瓷中独树一帜,是吉州窑的独创。
木叶即天然树叶,经过特殊工艺处理后,贴在瓷坯上施釉焙烧。由于树叶中含五氧化二磷,焙烧时与铁釉产生二液相分离,故烧成后黑釉上就会显现清晰的叶纹。
剪纸贴花是将剪刻成的纸花在坯体上贴伏平整,施釉后再将纸花剥去,然后烧制而成,分单色釉与窑变釉剪纸两种类型。
▲南宋吉州窑剪纸贴花双凤纹笠式碗,纽约苏富比年拍品,成交价约24万RMB
16.「赣州窑」
(今江西省赣州市)
▲北宋赣州窑釉三足炉,图源:《玄色之美中国历代黑釉瓷器珍品》,北京:文物出版社
四川省
17.「邛窑」
(今四川省邛崃市)
▲邛窑釉省油灯省油灯为唐代时邛窑独创,陆游《老学庵笔记》曾提到省油灯:“盖夹灯盏也,一端作小窍,注入清冰水于其中,每夕一易之。寻常盏为火所灼而燥,故速干。此独不然,其省油几半……”。
宋代建窑也曾烧制出器型、釉色都独具风格的釉省油灯。
▲建窑釉省油灯
18.「广元窑」
(今四川省广元市瓷窑铺)
▲晚唐五代-北宋,广元窑釉壶
浙江省
19.「德清窑」
(今浙江省湖州市德清县)
▲东晋德清窑黑釉唾壶20.「婺州窑」
(今浙江金华、衢州一带)
▲北宋婺州窑釉瓷碗,衢州博物馆藏
21.「瓯窑」
(今浙江省温州一带)
▲东晋瓯窑黑釉四系盘口壶,温州博物馆藏湖南省
22.「长沙窑」
(今湖南省长沙市)
▲唐长沙窑黑釉横柄壶▲唐长沙窑釉模印贴花蝴蝶纹双耳罐,高梧楼藏,图源:《玄色之美中国历代黑釉瓷器珍品》,北京:文物出版社
因釉瓷窑口众多,篇幅所限不能一一详细介绍,故先列出预览。后续将再行介绍。
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