“品质好就不愁卖”是黑龙江省宝清县锦团农业科技有限公司总经理李俊对其生产的糯玉米的自信。“这是扒皮机、这是切尖机、这是蒸煮机......”李俊对前来探秘玉米为何又甜又糯的记者侃侃而谈，介绍着其产品的生产过程。“玉米收获后，一大部分蒸煮后进行速冻，一小部分鲜棒进行抽真空售卖，十一过后将速冻玉米进行解冻，再进行真空售卖，可以保证全年供应。”
多道工序决定玉米口感
李俊介绍，玉米品种、采收时间、加工时间、包装好坏、高温杀菌都决定于玉米的口感。目前有白、黄、黑三个品种，均是从外省购买的优质品种，比如“金糯”口感糯又甜，且棒型适中，太粗、太长的玉米棒不能抽真空，且运输时会超重，包装前每棒玉米都要进行切尖，保证平均长度约17公分；玉米采收有“黄金五小时”的说法，为防止分解营养，越快加工成品，玉米口感就越好；通过高压、漂烫、气泡三道清洗程序后，进行装袋抽真空，再进入-度高温灭菌罐中灭菌约20分钟，用凉水通过热胀冷缩原理进行定型，锁定新鲜度，再进行洗袋烘干，入库分装后销售，此过程用都是净化后的水；包装袋优质透氧率低，不易氧化、生霉、涨袋......
除加工程序外，黑龙江昼夜温差大的气候及黑土带的寒地黑土，会使淀粉沉积，促进玉米黏糯，且宝清地处三江平原核心地带，拥有富硒土壤更让其玉米口感变好。在田间管理方面，播种、施肥环节令玉米皮相对要薄一些，提升口感。
目前，该公司现有余名加工工人，每年放5月播种、10月秋收两个月的农忙假，其他时间全年生产，女工年收益4万余元，男工年收益5万余元，长期工种年收益达6.7万元，带动老百姓就业；每年向团结村捐赠3万元，支持乡村文明建设。
“做成一个链条上的产业”
“在抖音上我们有6个店，其中有1个是旗舰店，一年销售万棒玉米，在平台上我们好评如潮，全网第一。目前我的订单就得达到2万到万棒，现在生产的1万棒玉米不够卖，供不应求。”李俊自豪地向记者展示自家的销售平台，他称，今年准备引进彩色玉米新品种，同时研究销售开袋即食的甜玉米粒，“目前市场变化大，做单一产业，可能会面临问题，我想做成一个链条上的产业，保持企业的长久发展，要循序渐进，一步一个脚印，扎实点。”
下一步，对于有需求的乡镇企业，我们有经验可以帮助其运营；还将继续扩增延长种植面积、生产线，扩大产能。李俊说，“我自己种，自己加工，自己销售，完全实现一二三产融合发展，”玉米收获时运用玉米净穗兼收机，上面收获玉米棒，下面直接将玉米杆进行粉碎，卖给养牛的作饲料，实现秸秆离田，减少空气污染；玉米切割后的废料可以酿酒，实现“吃干榨净”。（记者付彦华王琳）