「本文来源：杭州日报」
《数说·“融杭”20年》③
生态农产品走俏杭州！
这些舌尖上的美味，都是德清产
记者沈晓颜
每周，德清县禹越镇黑鱼养殖户章其明都会前往杭州萧山的美天生活超市，送去近百斤禹越清水黑鱼。“普通黑鱼市场价是12元一斤，而清水鱼是其两倍，杭州的商超尤为偏爱。”
这几天，德清下渚湖青虾养殖户归泉斌正忙着晒塘、孵苗，待8月份将新的虾苗投入塘中，期待着新一轮的收获。前不久，他售空了最后一个虾塘，亩虾塘年产值达万元。
蔡俊摄/
近年来，德清的黑鱼、青虾、清溪花鳖、早园笋、莫干黄芽等特色优质农产品，正源源不断地跳上杭州人的餐桌。
融杭的20年里，德清不仅成为杭州产业转移的首选地，也正在日益成为杭州农副产品的供给地。以绿色生态、观光旅游为特色的现代化高效农业，在德清大地上蓬勃发展。
蔬菜水产走俏杭城
生态种养是关键
杭州市场的不断拓展，与德清农产品持之以恒的品质提升不无关系。
在德清县乾元镇多亩的蔬菜种植基地，多户种植户每年为杭城供应上千万吨“东苕溪”牌的番茄、黄瓜、芹菜、辣椒、茄子等无公害蔬菜。因为距离杭州近，乾元蔬菜的新鲜度高，早已扬名杭州，每天，来自杭州的菜商上门收购、批发，为菜农户均增收6万元。
近几年，乾元镇大力发展特色农业精品园，完善路渠沟配套建设、建设高效节能配套设施、提升蔬菜无公害标准化生产技术，发展蔬菜设施栽培，提升基地蔬菜产业层次和规模化生产水平，实施无公害品牌战略，成为德清蔬菜新技术、新品种示范的重要基地。
在德清东部，禹越镇组建“黑里俏”黑鱼专业合作社，注册“黑里俏”品牌，秉持“绿色、生态、健康”的养殖理念，打造区域特色水产品；年6月，禹越镇农合联农业综合服务中心与上海盒马物联网有限公司（杭州分部）签订购销协议，禹越“黑里俏”黑鱼正式在盒马“上线”，成功“游”进杭州高端生鲜市场。
谢尚国摄/
现在，禹越黑鱼的养殖密度降低到每亩至尾，从选苗、喂食、养殖等进行全方面监控，黑鱼“长大”后，养殖户还会将其放进清水池，暂养净化10天以上，保证肉质鲜嫩。
为了转变黑鱼食肉的特性，禹越镇引进了可全生命周期喂养环保高效型饲料的杂交黑鱼，从源头上减少黑鱼养殖对水环境的污染。
和黑鱼一样，德清青虾的品质与养殖用水有着极大关系。下渚湖连片的青虾塘，水质清澈见底，水底的水生植物一目了然，仿佛是一个个经过精心打理的公园池塘。
蔡俊摄/
好山好水养出好虾。在德清启动渔业尾水养殖治理的5年来，青虾的发病率降低了，品质更高了，成了长三角地区市场上的抢手货。“今年的青虾，我们的出塘价就高达55元1斤，在市场上受欢迎，很重要的原因是我们养出来的虾生命力更强，在长途运输中的存活率比别的地区的虾更高。”沈来根说。
现如今，德清的生态建设也开始反哺经济发展。“清溪”品牌荣获中国驰名商标，“归毛头”甲鱼获得省名牌产品，被授予“中国青虾之乡”荣誉称号……“高效、精准、尖端”的德清渔业按下了绿色发展“加速键”。
李杰摄/
卖农产品也卖“健康”
传统农业转型升级
在杭州主城区，来自德清的“清溪花鳖”专卖店已开到了12家，花鳖、乌鳖、清溪香米、红心鸭蛋等农产品，成为很多杭州人餐桌上必不可少的健康美食。
这些农产品来自德清的浙江清溪鳖业股份有限公司，作为省级稻田养鱼示范点，主要以鳖稻轮作、鳖稻共生模式生产清溪香米和清溪花鳖、乌鳖。
“跟市面上普通甲鱼相比，清溪鳖的生长环境更加绿色生态，生长期长，没有腥味，肉质有嚼劲，非常注重养生的杭州人的欢迎。”浙江清溪鳖业股份有限公司董事长王根连介绍。
年，浙江清溪鳖业股份有限公司全资子公司得溪生物科技有限公司成功研发出甲鱼的升级产品——“花鳖肽（甲鱼肽）”固体饮料，为已经领先市场的德清生态农业，探索出了一条再升级的新途径。
“甲鱼有滋补功效，是餐桌上的美味佳肴，但甲鱼味道虽美，吃多了不容易消化吸收，肠胃不好的人更是不敢多吃，而‘花鳖肽（甲鱼肽）’固体饮料则正好弥补了这一不足。”王根连告诉记者，花鳖肽在杭城一上市，第一年就取得了万元的销售额，得到了很多消费者的好评。“今年计划销售额万。”
除了在卖农产品的基础上，推出产业链升级产品，清溪鳖业还探索农旅结合旅游路线，带清溪农产品的忠实消费者走进原产地，欣赏田园风光，学习甲鱼文化。去年，已有多名杭州人走进清溪鳖业的千亩生态观光园。
清溪鳖业从生态、自然、科技的原点出发，探索生态休闲观光与种养相结合的道路，在输出良种与技术规范的同时，也带动本地多户养殖户增产增收，走出了一条高效、生态的种养产业发展之路。
杭城人才扎根德清
种出更优质的农产品
12箱网纹瓜礼盒、多斤小西瓜、几十盒小番茄……“这些果蔬今天要配送到浙江大学的一批老师手里，他们尝过我种的水果，定期要给她们供应。”近日一早，在德清县舞阳街道山民村的树心农创园，一辆开往杭州的小货车被瓜果蔬菜塞得满满当当。
这些农产品的主人是“85后”农业创客钟远香，一位毕业于浙江大学农业专业的硕士生。选择驻扎德清舞阳的一个小山村，不仅因为热爱自然，更因为这里实现了她的创业梦想。
“去年年底种下的葡萄苗，现在已经爬上了葡萄架，明年就有第一批收成了。”正值6月毕业季，21岁的姚瑜哲成功从一名浙江农林大学的毕业生，转型成了一名“新农人”。
近年来，舞阳积极与杭州高校、科研院所合作，实现科研共建、人才共引。以湖州树心现代农业为代表，目前，创客中心已有19个项目入驻，来自浙江大学、浙江农林大学等5个团队，由浙江省农科院、浙江大学、浙江理工大学等科研院线组成的技术团队，今年为各个项目提供技术指导16次。
山民村拥有中药石斛基地、双燕村是全国最大茭白基地、上柏村被称为早园笋之乡……得益于丰富的农林渔业资源，舞阳街道持续为杭州地区供应早园笋、蔬菜、水果、竹林鸡等农副产品。今年，当地农产品共计销往杭州超4吨，其中早园笋约吨，茭白约吨，其他蔬菜约吨。
近年来，德清还大力开展诚信农产品工程，德清诚信农产品品牌“德清嫂”走俏杭嘉湖地区，德清的清溪香米、花鳖、如意菜籽油等产品，也在省农博会上频频获奖。
依托临杭的区位优势，德清积极发展都市型现代农业，不断推进现代农业功能拓展和产业转型升级。据统计，德清诚信农产品品牌“德清嫂”已扎根在杭嘉湖地区，在杭州、上海、绍兴、苏州等地设置了30个专卖店、专柜及特邀经销处，年销量达20亿元。
编辑：陈炜