提起包子，大家会想起那些品牌？北京的会说“庆丰包子铺”主席套餐，上海会说“老上海生煎包，蟹黄包”啊，河南的会说“开封灌汤包’，广东的会说“奶黄包”，山东的会说“水煎包”，新疆的会说“当然是烤包子”了。但是提起一个品牌，大家可能都会很熟悉，那就是天津的“狗不理”包子。这个名称就让大家很好奇，为什么会叫“狗不理”呢？是因为狗见了都不理吗？其实不然，请听小编细细道来。
狗不理包子之所以如此出名，是因为它已经快有两百年的历史了。年（清道光十一年），“狗不理包子”创始人高贵友出生在直隶武清县下朱庄（现天津市武清区）,这一年他的老爸已经四十多岁了，晚来得子十分兴奋，给他起了个小名叫“狗子”。
狗子从小就聪明灵利，学东西非常快，14岁时，他爹寻思让他学门手艺，就让他到天津南运河边上的刘家蒸吃铺做小伙计。因心灵手巧又勤学好问，加上师傅们的指点，高贵友做包子的手艺不断长进，熟练制作多种包子馅儿，而且每种都特别香，顾客都赞不绝口。
三年的学徒生涯结束后，狗子有了一定的积蓄，而且手艺也相当不错，就独自开了一家专营包子的小吃铺—“德聚号”。由于他手艺好，做事又十分认真，从不掺假，制作的包子口感柔软，鲜香不腻，外型像菊花一样，色香味形都独具特色，顾客络绎不绝，生意十分兴隆。
随着来吃他包子的人越来越多，高贵友一个人忙得顾不上跟顾客说话，于是他想了一个办法，在柜台上方两个盘子，顾客把钱放到一个盘子里，根据顾客给的钱，把相应的包子放到另一个盘子里，类似今天的自助，这狗子是真聪明啊。这样一来，狗子就能专心做包子了。吃包子的人多了都戏称他“狗子卖包子，不理人”。久而久之，人们喊顺了嘴，都叫他“狗不理”，把他所经营的包子称作“狗不理包子”，而原店铺字号却渐渐被人们淡忘了。
这就是“狗不理包子”的由来。小编觉得，像狗子这样的匠人精神，能把一种最为普通的东西做的与众不同，几百年传承，是最值得我们学习的。