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天津狗不理包子的招牌，享誉海内外，成了天津的代名，以至于包子前面不加天津狗不理就是不完整的。那天津的包子为啥叫狗不理，不是猫不理呢？
还要从明朝说起，话说明朝，朱棣还不是皇帝的时候，兢兢业业镇守北方，后来朱棣和他的军队以为国“
靖难”为名，誓师出征。在天津造反，踏上了造反之路，得意的在登渡的地方，留下天子津渡。意思就是天子登渡的地方。这就有了后来的天津。朱棣成功晋级成为皇帝，就对看着天津地形紧靠北京，在北京定都之后，对天津这里多加发展，兴修水利，整治河道，使得天津成为北方最繁华的地方之一。
狗不理包子就在运河狗不理包子就在运河边诞生了。“狗不理”创始于年。清咸丰年间，河北武清县杨村（现天津市武清区）有个年轻人，名叫高贵友，因中年得子，欣喜异常，为了孩子可以好养活，取了乳名“狗子（按照北方习俗，取小名，越是朴素，越是好养活）。由于狗子的手艺好，用料讲究，是用骨头汤做馅，用米发面做包子皮。做出来的包子像是盛开的花，包褶子层多，形好。馅多汁，味美，香味四溢，包子皮薄，晶莹透亮，肥而不腻。包子美味异常。引得方圆百里的人慕名而来。生意十分兴隆。名声很快就响起来了。慕名而来而享受这味蕾盛宴的人越来越多，狗子卖包子生意忙的没时间搭话，时间长了，顾客都开玩笑的说“狗子卖包子，没空理人。”时间长了，人们熟悉就省略，就脱口而出，“狗不理”。他经营的包子铺，大家都叫着狗不理，时间长了，狗不理就成了响当当的招牌。
如今的天津不仅是一如今的天津不仅是一个GDP产出多的城市，还是一个充满乐趣的地方除了天津的狗不理包子，“十八街麻花”“炸糕”这天津的3大美味，还有相声，泥人张，杨柳青。这一座承载着历史，希望，张力的城市，同时也赋予了特色美食以城市的性格。乐趣藏在了美食，生活中。如果你们去旅游，不妨去天津，这座拥有有趣的灵魂的城市。